麻婆豆腐もどき

前回の餃子のタネが残ってしまったので、麻婆豆腐にしました。
▼材料▼

• 残った餃子のタネ（１００ｇぐらい）
• 豚挽き肉（５０ｇぐらい）
• お酒（大１）
• 砂糖（大１）
• 蜂蜜（大１）
• 豆板醤（小１）
• 醤油（大１）
• ピーマン（１個）
• 豆腐（２丁）
• 塩コショウ（少々）
• コンソメ（適量）
• めんつゆ（適量）
• 水溶き片栗粉（適量）

味付け試行錯誤し過ぎて混ぜ過ぎ、豆腐が崩れ過ぎてしまいました。
見た目はアレですが、食べた時は味も落ち着いて美味しかったです。
付け合わせで卵スープを良く作りますが、たまたま残っていた干し椎茸を初めて使ってみました。
コンソメやダシの素では絶対出せなかった風味が広がって絶品。
でも干し椎茸って高いので、しょっちゅう買わないです。